Bu yiyecekler zayıflatıyor

İngiltere'de yayımlanan Daily Mirror Gazetesi en iyi zayıflatan 10 yiyeceği belirledi. En çok zayıflatan yiyecekler ve vücutta yaptıkları etkiler şöyle... Esmer pirinç: B Vitamini deposu olması sayesinde proteinleri, yağları parçalıyor, hazmı kolaylaştırıyor. Greyfurt: Metabolizmayı hızlandırıyor, vücut direncini artırıyor. Kırmızı üzüm: Dolaşım sistemini temizliyor. İçerdiği lif, vitamin ve mineraller sayesine kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor. Salatalık: Lif zengini olması sayesinde tokluk hissi veriyor. Ayrıca sağlıklı bir su deposu. Nar: Hormonları dengeliyor. Bu sayede kilonuzu kontrol etmeniz daha kolaylaşıyor. Ayrıca güçlü bir antioksidan. Adzuki fasulyesi: (Küçük kırmızı fasulye) Fasulyeler arasında en az yağ oranına sahip. Vücutta daha fazla suyu tutuyor. Brokoli: Lif ve C vitamini deposu. Ayrıca kilo vermeye yarayan kalsiyum içeriyor. Karaciğere iyi geliyor. Hazma yardımcı oluyor. Elma: Hafif tatlı, bağırsakları harekete geçiriyor. Kiraz: Yumuşak bir müshil etkisi yapıyor ve kilo kaybına neden oluyor. Yulaf: Tok ve şişkinlik hissi veriyor. Bir kase lapası vücutta üç kase su tutmayı sağlıyo

Sağlıklı kilo vermenin alfabesi

Herkes diyet yapmak ile ilgili bilgilerini oturup yazsa kitap olur. Ama biz işin temeline, alfabeye dönüyoruz... İşte sağlıklı kilo vermenin abc'si!

A - ALKOL
Kafayı çekerseniz kaybedersiniz. Kilo vermeye çabalarken, günde bir kadehi aşmamak kaydıyla alkollü içecek, sosyal hayatınız için o kadar da önemliyse tüketebilirsiniz. Alkol vücuttaki leptin hormonunu arttırır. Bu hormon da direkt olarak tatlı yeme isteğini coşturur. Bir kadeh Sauvignon beyaz şarap içersen olabilecek en az kalorili içeceklerden birini tüketmiş olursun (Bir kadehi 119 kalori). Yapmanız gereken geceyi bir kadehle geçirme kararlılığını göstermek. Evet, yapabilirsin!

B - BADEM
Bir dilim çikolatalı pasta mı yoksa bir avuç badem mi? Cevabınızı şimdiden duyar gibiyiz. Ama pastadaki yağların size hiçbir faydası olmazken bademdeki doymamış yağlar tokluk hissi veriyor. Üstelik bademle hem kalp sağlığınızı hem de belinizin inceliğini korumuş olursunuz. Tercih size kalmış tabii...



C - CEVİZ
Daha neşeli olmak ve açlık hissini bastırmak için cevizi sık sık tüketmelisiniz. Beslenme uzmanları da en yararlı kuruyemiş olarak cevizi gösteriyor zaten. Cevizde bulunan yağın yüzde besi son derece faydalı olan Omega-3 yağ asidinden oluşuyor. Bu kadar yararlı bir besin dururken patates cipsine elinizi uzatacağınızı düşünmüyoruz.

Ç - ÇAY
Yağ parçalayıcı yeşil cay, aynı zamanda hastalıkla savaşan kalesini içinde barındırıyor. 240 Japon erkek ve kadın üzerinde yapılan bir araştırmada, 340 ml'inde 583 miligram katesin içeren yeşil cay içenler, 96 miligram katesin keren normal cay içenlere oranla daha fazla kilo verdi. Programınızdan en iyi sonucu almak için çantanızı veya ofısinizdeki çekmeceyi yeşil çayla doldurmanızda fayda var. Üstelik normal çayda çok fazla tercih etmiyor olsanız da yeşil çayınızı ne kadar demli içerseniz, katesin bakımından da zenginliğini arttırmış olursunuz.


D - DOSTLAR
Pittsburgh Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılan araştırmalarda tek başına diyet yapanları takım halinde diyet programı uygulayanlarla karşılaştırdılar. 10 ayın sonunda takım halinde diyet yapanlar, kilo kayıplarını yüzde 66'ya yüzde 44 oranla korumayı başardı. Siz en iyisi kendinize yedi gün, 24 saat beraber olacağınız bir diyet arkadaşı bulun. Ve lütfen bulduğunuz arkadaş tutarlı ve iradeli biri olsun.



E - EVLENMEK
Şimdi "Evlenmekle kilo vermenin ne alakası var?" diyenleriniz olacaktır. İngiltere Newcastle Üniversitesi bilim adamları, evlendikten sonra erkeklerin daha sağlıklı beslenmeye başladıklarını, kadınlarınsa kilo aldıklarını ortaya çıkarmış. Peki bu konuda ne yapılabilir? "Ömür boyu bekar kalmaya devam edin, böylece kilo almayı önlemiş olursunuz" demeyeceğiz tabii ki; daha mantıklı bir çözüm olan kocanız için pişirdiğiniz her yemeği yememenizi öneriyoruz.

F - FRUKTOZ
Geçtiğimiz yıl Hepatology Journal'da yayımlanan bir habere göre; fruktoz katılmış su ile beslenen farelerde obezite riskinin arttığı gözlemlenmiş. Yapay tatlandırılmış meyve suları ve gazlı içecekleri terk edin ve gerekli früktozu meyvelerden alın. Light kolayla elbet bir gün vedalaşacağınızı biliyordunuz, değil mi? Şimdi tam sırası.



G - GREYFURT
Hazır konu meyvelerden açılmışken devam edelim. Her öğünde yarım greyfurt yemek veya bir su bardağı greyfurt suyu içmek kilo vermeyi hızlandırıyor. Journal of Medicinal Food'un 2006 yılı araştırmalarına göre, her öğünden önce yarım greyfurt yiyenler yemeyenlere oranla 12 haftanın sonunda daha fazla kilo vermiş. Tek başına greyfurt suyu içmek veya greyfurt yemek sizi zorluyorsa, portakal suyuyla karıştırıp içebilirsiniz.

H – H2O
Buzlu soğuk su en iyi içecektir. Çoğu zaman açlığı susuzlukla karıştırırız. "Daha yeni yemek yedim, nasıl oluyor da bu kadar çabuk acıkıyorum? Kesin benim midemde delik var..." dediğiniz anlarda mutlaka su için. Öğünün ardından açlık çektiğiniz zaman içeceğiniz bir bardak su, doygunluk hissi yaratır ve gereksiz atıştırmaların önüne geçmiş olunur. Ayrıca su içmek, pek çok kadının korkulu rüyası olan adet öncesi dönemi de rahat atlatmanızı sağlar. Buzlu su içildiğinde, vücudun ısınmak için ekstra kalori harcadığı da aklınızın bir kenarında bulunsun. Gün içinde işin yoğunluğundan su içmeyi unutuyorsanız, ofise gider gitmez kendinize 1,5 litrelik bir sise su sipariş edin. Ve bu şişe gün boyu çalışma masanızın en göze çarpan yerinde dursun.


I - ISPANAK
Yeşil yapraklı sebzelerden hazırlanan salata, stresle savaşmak ve dengeli kilo vermek için gerekli bütün besinleri içerir. Magnezyum ve yüksek C vitamini sayesinde metabolizmayı hızlandırır; böylece daha hızlı ve kolay kilo verebilirsiniz. Temel Reis, bencilliği bırakıp Safinaz'a da bir parça ıspanağından verseydi sevgili Safinaz daha fit bir görünüme sahip olurdu. Bir kadının günde en az 300 miligram magnezyuma ihtiyacı vardır. Günde bir porsiyon ıspanak bunun için birebir!

İ - İNSÜLİN
Salgıladığınız bu şeker dengeleyici hormon miktarı hangi diyetin size uygun olacağıyla ilgili önemli ipucları taşır. Journal of American Medical Association'da yayımlanan bir makaleye göre; yüksek miktarda insülin salgılayanlar "düşük karbonhidrat" diyetiyle 6 kilo verirken "düşük yağ/yüksek karbonhidrat" diyeti uygulayanlar sadece 1,5 kilo verebilmişler. Aynada kendine bak: elma tipi vücuda sahipsen yüksek miktarda insülin salgılıyorsundur ve karbonhidratlara dikkat etmelisin.



J - JİMNASTİK
Jimnastik, vücudu fiziksel yapısını düzeltme ve geliştirme amacıyla düzenli hareket ettirmek anlamına gelir. Forma kavuşmak istiyorsanız yağ yakmak zorundasınız. Yağ yakmanın birinci kuralı ise kasları çalıştırarak metabolizmayı hızlandırmaktır. Yağlar kasa dönüşürse daha hızlı kalori kaybedersiniz. Haftada üç kez kahvaltıdan önce yapılan jimnastiğin yağları yakmada ne kadar önemli olduğunu asla unutmayın! Haydi uykucular, sabahları uykunuzdan yarım saat feragat edebileceğinizi çok iyi biliyoruz.



K - KETOSİS
Vücutta karbonhidrat rezervleri azalınca, enerji için yağ stoklarını yakmaya başlarız. Bu sırada ketosis durumu ile karşılaşabilirsiniz. Ketosis, kan glükoz düzeyinin düşmesi sonucu oluşan metabolik bir hastalıktır. Araştırmalara göre karbonhidratı yasaklayan diyetlerle ilk üç-altı ay arası fazla kilo verebilirsiniz ancak bir sene sonraki sonuçlar düşük-yağ diyeti yapanlarla yakın olacaktır. Fazla kilolarınızı verdikten sonra beslenme düzeninize abartmamak şartıyla tam tahıllı makarna ya da ekmek ekleyebilirsiniz.

L - LEPTİN
Doyduğumuzu beyne iletmek için yağ hücreleri leptin hormonu salgılar. Ancak yapılan araştırmalarda fast food ve kalori sınırlandıran diyetlerin, leptin seviyesini düşürdüğü ortaya çıkıyor. Leptin seviyesi düşünce de daha çok yeme isteğine sahip oluyoruz. Bu hormonu dengede tutmak için mutlaka yavaş ve istikrarlı şekilde kilo vermelisiniz. Haftada bir kilodan fazlasını vermek yasak.

M - MEYVE
Diyetisyenler tarafından hazırlanan listelerde her öğün sonrasına mutlaka meyve de verilir. Tabii bu durumun pek çok haklı sebebi var. İki-üç saatte bir meyve tüketmek, vücudun bağışıklık sistemini güçlendiriyor, özellikle kıs aylarında herkes hastalıktan kırılırken siz dimdik ayakta durabilirsiniz. Hatta bu şekilde fark etmeden kilo vermeniz bile mümkün. Günde en az üç porsiyon meyve yiyerek hastalıklara karsı direne sağlarsınız. Meyve ağırlıklı bir diyet ile kanser riskinden ve kalp hastalıklarından da korunmuş olursunuz.



N - NİKOTİN
Sigaranın kötü etkilerini sadece ciğerlerde ve cildimizde değil maalesef tartıda da görüyoruz. Michigan Üniversitesi bilim adamları, yaptıkları bir araştırmayla sigarayı bıraktıktan sonra fazla kilo alındığına dikkat çekiyor. Çünkü nikotin iştahı kesiyor ve metabolizma hızını arttırıyor. Ancak unutmamalısınız ki bu kilo artısı, kesinlikle nikotinden daha zararlı değil! Sigarayı bırakan kadınlar, özellikle ilk altı ay çok dikkat etmeli. Daha az yemek yemeli ve mutlaka daha çok spor yapmalısınız!


O - OMLET
"Dünyadaki En Sağlıklı 150 Yiyecek" kitabının yazarı Jonny Bowden "Yumurta, en ideal protein kaynaklarından biridir" diye açıklıyor. Protein, vücutta kas yapmaya yardımcı olur; böylece kilo basına yakılan kalori miktarı yağdan daha fazla olur. İşin en güzel tarafı; yumurtadan gelen kalorinin yüzde 25'ini sadece onu sindirirken yakabiliyoruz. Kalanı için her gün düzenli yürüyüş yapmanızı öneriyoruz. Protein metabolizması, yağ ve karbonhidrata oranla daha fazla enerji harcar. İki yumurta ile hazırlanan bir omletle günlük protein ihtiyacının dörtte birini karşılamış oluruz.

Ö - ÖSTROJEN
Teksas Üniversitesi'nde dişi fareler üzerinde yapılan araştırmalara göre, östrojen düzeyindeki azalmanın yüksek tansiyona ve kilo alımına neden olduğu ispatlandı. Araştırma, kadınları kalp hastalıklarına karsı koruyan östrojen hormonunun menopoz dönemiyle birlikte hızla azalıp, bu korumadan mahrum bıraktığını ve koruma kalkanı kadınların da kilo aldıklarını gösteriyor.

P - PROTEİN
Her ana ve ara öğünde mutlaka protein tüketmelisiniz. Proteinlerin sindirilmesi yaklaşık dört saat, karbonhidratların sindirilmesiyse sadece iki saat sürer. Yavaş sindirim, dört saat boyunca sizi acıktırmazken o sırada metabolizmanızın da çalışmasını sağlar. Peynir yiyerek yaptığınız diyetler yerine, her ana ve ara öğününüze biraz somon, soya, yağsız biftek ve tam yağlı süt ürünleri gibi protein içeren besinler ekleyin.

R - RENK
İste size ilginç bir tavsiye: Rengine göre beslenme. Antioksidan ve fito kimyasalları ezberlemek istemiyorsanız kendiniz için en pratik beslenme şeklini seçmelisiniz. Süpermarket reyonlarının rengârenk olması ne kadar iç açıcı görünse de siz siz olun paranızı sağlığınız için gerekli olan meyve sebzelere harcayın. Ayrı yapılan bazı araştırmalara göre renkli sebze ve meyveler metabolizmayı hızlandırıyor.


S - SÜT
Süt içerek antrenmandan daha iyi sonuç alabileceğinizi biliyor muydunuz? American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan araştırmaya göre zorlu bir ağırlık kaldırma antrenmanından sonra içilecek iki bardak yağsız süt ile daha fazla kas yaparsınız. Ancak içtiğiniz mutlaka inek sütü olsun. Araştırmalara göre soya sütünün kas yapma konusunda hiçbir etkisi yok.

Ş - ŞEKER
Bu masum görünümlü beyazı hayatınızdan tamamen çıkartmanızı beklemiyoruz; ki öyle bir şey de söylemeyeceğiz zaten, ihtiyacı olan hücreler için seker kullanılmalıdır mutlaka. Ancak paniğe kapılıp da koca bir çikolatayı mideye indirmeye hiç gerek yok. Tek yapmanız gereken doğru besinleri doğru zamanda tüketmek. Canınız tatlı çektiğinde hemen bir elma kapın!



T - TAHILLILAR
Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, esmer pirine ve buğday tohumu gibi tam tahıllılar vücutta yağ depolamayı önler. 25-35 gram tam tahıllı ürün tüketerek günlük ihtiyacınızı kargılarsınız. Tufts Üniversitesi araştırmacılarına göre islenmiş yerine tam tahıllı gıdaları tüketenler daha kolay kilo veriyorlar. Yüksek lifli yiyecekler sizi daha uzun süre tok tutacaktır.

U - UYKU
Yapılan araştırmalar, günde 12 saatten az uyuyan okul cağı çocuklarının, 12 saat ve daha çok uyuyanlara göre üç bucuk kat daha fazla obezite riskine sahip olduklarını ortaya koyuyor. Bu süreç yetişkinlerde de aynı şekilde islediği için gece uykusuna özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Uyku öncesinde yapacağınız ılık bir duş ve içeceğiniz bir bardak sıcak süt sizi daha da rahatlatacaktır.


Ü - ÜÇ
Küçük çocuklara kaça kadar sayabildikleri sorulduğunda "Üç" cevabı alınır her nedense. Şimdi sizden çocukluğunuza geri dönmenizi istiyoruz. Tabağınızı üç bölüme ayrılmış gibi düşünün. Yemek istediğiniz protein, sebze ve karbonhidratları dengeli bir şekilde ayrıştırın. Her öğünde, bu üç ana grubu tüketerek sağlıklı ve hızlı kilo verebilirsiniz. Ne kadar kolaymış değil mi? Tıpkı çocuk oyuncağı... Bu arada tatlıların da karbonhidrattan sayıldığını unutmayın.

V - VİŞNE
Vücuttaki şişkinliği atmaya yarıyor. İçeriğindeki A ve C vitamini ile hücrelerde tutulan ekstra suyu çözmeye yardımcı oluyor. Bir kilo vişneyi, beş bardak suda kaynatın ve soğumaya bırakın. Gün boyunca tüketin.

Y - YOGA
Fred Hutchinson Kanser Araştırma Merkezi'nde yapılan araştırmada dört sene ve üzerinde yoga yapan normal kilodaki kadınların 10 sene boyunca hiç yoga yapmamış kadınlara oranla 1,5 kilodan az aldığı gözlemlendi.

Z – Z’ler
Az uyuduğunuz zaman, beyin vücudun yakıtı kalmadığını sanarak mideye mesaj gönderir ve guruldamalar başlar. American Journal of Epidemiology'de yayımlanan bir makalede 68.183 kadın arasında beş saat ve altında uyuyanlar, yedi saatlik uyku çekenlere oranla üç kilo daha fazla oldukları söyleniyor. Zayıf kalmak istiyorsan sadece yediklerine değil uyku saatlerine de dikkat etmen gerekiyor.

MANKEN DİYETİ

1. gün

Kahvaltı: Kurutulmuş meyve, yulaf lapası ve biraz süt.

Öğle yemeği: Mercimek çorbası, yulaflı kek, bol limonlu salata.

Akşam yemeği: Karışık sebzelerle yapılmış baharatlı, az yağlı ve tuzsuz yemek, yanına biraz pilav.

2. gün

Kahvaltı: Bol miktarda taze meyve ve salata.

Öğle yemeği: Haşlanmış sebze üzerine az yağ koyarak kendi seçeceğiniz sebzelerden bir yemek hazırlayın.

Akşam yemeği: Etsiz türlü, kırmızı mercimek - pirinç çorbası.

3. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf lapası.

Öğle yemeği: Bu kez sebzeleri az yağda hafif kızartarak bir yemek hazırlayın. Yanında biraz yoğurt yiyebilirsiniz.

Akşam yemeği: Haşlanmış sebze ve fırında yağsız pişmiş patates. Bol miktarda istediğiniz meyveden yiyebilirsiniz.

4. gün

Kahvaltı: Yağsız kızarmış ekmek ve yanında bal.

Öğle yemeği: Mercimek ya da sebze çorbası.

Akşam yemeği: Kurutulduktan sonra kızarmış sebze ve üzerine soya sosu (yağsız başka bir tür sos da hazırlayabilirsiniz. )

5. gün

Kahvaltı: Büyük bir kase dilimlenmiş kavun ve üzerine pekmez.

Öğle yemeği: Haşlanmış mısır salatası ve yanında çorba.

Akşam yemeği: Yanında yoğurtlu dolma yiyebilirsiniz.

6. gün

Kahvaltı: Yalnız meyve.

Öğle yemeği: Domates soslu makarna.

Akşam yemeği: Pilav ve sebze kebabı.

7. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf ezmesi ve süt.

Öğle yemeği: Sebze çorbası, salata, bir dilim kepekli ekmek ve mısır.

Akşam yemeği: Yağsız ve sossuz makarna. Üzerine çok az kızdırılmış yağ ekleyebilirsiniz.

SALATA DİYETİ

Salata (Diyet) yapılışı:

Malzemeler:
5 adet renkli marul yaprağı
2 adet salatalık turşusu
2 adet koçan mısır
1 yemek kaşığı mısır
Dereotu

Yemeğin Tarifi
Marulları yıkayın. Ufak parçalara bölün. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin.
Çok az sızma zeytinyağı ve limon suyuyla hazırladığınız sosu üzerine dökün.

Elma Sirkesiyle Zayıflayan Milletvekili

Elma sirkesi ile zayıflayan milletvekili Türker, size zayıflama konusunda tam bir başarı örneği olacak. Azim ve düzenli beslenme ile kilo veren milletvekilinin hikayesini okuyunca, kendinize güç vereceksiniz. İşte milletvekili türker'in zayıflama hikayesi. Milletvekili olarak meclise girdiğinde 130 kilo olan Türker, 1 Mart 2000′de uygulamaya başladığı diyet ve sporla şu ana kadar 25 kilo verdi. 25 kilo daha vererek dört - beş ayda 80 kiloya inmeyi hedefleyen Türker’in Kızılcahamam’daki Patalya Otel’in fitness merkezi gözetiminde izlediği zayıflama programının başlangıcında, pasif jimnastik ile karın ve göbek bölgesinde yerleşen yağlar harekete geçirildi. Uyguladığı diyet ve fitness merkezinde yaptığı sporla yağlar hızla erimeye başladı. Türker, sabah kahvaltıdan önce büyük bir bardak sıcak su, bir çorba kaşığı elma sirkesi ve bir tatlı kaşığı baldan oluşan sihirli formülü içtikten sonra, gün boyunca ekşi yeşil elma ile karnını doyuruyor. Kendisini halsiz hissettiğinde de bir demet maydanozu ince ince kıyıp, limon sıkarak yiyor. Türker, milletvekili olduğu için katılmak zorunda olduğu davet ve resepsiyonlarda ızgara balık veya tavuk dışında hiçbir şeye elini sürmüyor. Proteine ihtiyaç duyduğunu hissettiğinde light yoğurt veya diyet ton balığı yiyor. Çay ve kahveyi tamamen kesen Türker, gün boyunca bitki çayı içiyor. Çok kilo verdiği için zayıflayan sinirlerini yatıştırmak için genellikle papatya çayını tercih ediyor. Zayıflamadan önce 62 beden giyen Türker’e artık 58 beden bol geliyor.

Kadınların kilosu erkeklere bağlı

İngiltere'de yapılan bir araştırma, bir kadının kilo alması ya da kaybetmesinin, büyük oranda partneriyle ilişkisine bağlı olduğunu ortaya koydu.

Bu araştırma kapsamında soru sorulan 3 bin kadından yaklaşık yüzde 70'i, mutluluklarındaki en büyük faktörün ilişkileri olduğu yanıtını verdi. Bu kadınlardan geriye kalanlar da kilo aldıkları takdirde ilişkilerini bitireceklerini belirtti.

Slendex adlı bir firma tarafından yapılan araştırmanın sonuçlarına göre, bir kadının kilosunda ilişkide olduğu süre içinde 5 aşamada değişiklik oluyor.

İlişkisinin başında olan bir kadın, karşı cinse kendini beğendirmek için girdiği sıkı bir diyet sonucu ilk aşamada ortalama 2,5 kilogram kaybedebiliyor.

Kadın ilişkisinde rahatlamaya başladıkça kilo alıyor ve bu ikinci safhada bu miktar ortalama 4,5 kilogramı bulabiliyor. Bunu izleyen üçüncü aşamada, evliliği düşünmeye başlayan ve bu büyük gün için incelme hevesine giren kadın ortalama 3,5 kilogram kaybedebiliyor.

Kadının bir bebeğinin olacağı ise 6 kilogram anlamına geliyor. Son aşamada çocukları büyüyen ve görüntüsüne daha fazla zaman ayırmaya başlayan kadın yenilenme yoluna gidiyor ve ortalama 5 kilo kaybedebiliyor.

Yeşil çay şişmanlıktan koruyor

Yeşil çayla ilgili yeni bir araştırma sonucu daha: Avustralyalı bilim adamları düzenli olarak yeşil çay içmenin obezite riskini azalttığını saptadı. Queensland Üniversitesi�nin çalışmasına göre yeşil çay vücudun şeker ve yağı sindirmesini kolaylaştırıyor. Kan basıncını düşürüyor. Deney şöyle yapılmış: Farelerin bir grubuna 8 hafta boyunca yağlı -şekerli yiyecekler verilerek kilo almaları sağlanmış. Bir taraftan da her gün düzenli olarak yeşil çay içirilmiş. Yeşil çay verilen grubun bel çevresi ve tansiyonu daha düşük bulunmuş. n Yeşil çay nasıl yapılıyor? Çoğu kişi yeşil ve siyah çayın ayrı bitkilerden yapıldığını sanıyor. Oysa ikisi de aynı yapraklardan yapılıyor. Aralarındaki fark elde ediliş yöntemlerinde. Siyah çay yaprakların yavaş yavaş kurutularak, fermente edilmesiyle elde ediliyor. Yeşil çayda ise yapraklar toplanır toplanmaz hemen kavrulup hızlı bir şekilde kurutuluyor. Siyah çay kurutulurken oksidasyona uğruyor. Yeşil çay ise okside olmuyor; yani özelliklerini, iyileştirici gücünü daha fazla koruyabiliyor. n Yararları neler? n Antioksidan maddeler içeriyor. Yani kanseri önleyici, yaşlanmayı geciktirici etkisi var. n İyi kolesterolü artırıyor. n Tansiyonu düşürüyor. n Bağışıklık mekanizmasını güçlendiriyor. n Şişmanlığı önlüyor. Her şeyden bir parça ama stressiz! 3 yıl önce Karayip adaları turunda, Dominik�deydim. �Doğa adası� diye de biliniyor bu ada. Şimdiye kadar gördüğüm en güzel manzaralar gözümün önündeydi. Rehberimiz adalarda en uzun yaşayan kişinin bir kadın olduğunu ve Domik�te yaşadığını söyledi. 100�ün üzerindeydi... Uzun yaşamın sırrının ne olduğu, ne yiyip-içtiği sorulduğunda şöyle yanıtlamış: �Her şeyden bir parça, ama stressiz!� Bir tıp doktoru olarak stresin insan vücudunda nelere yol açtığını yıllardır yakınlarımda ve hastalarımda görüyorum. Stres modern yaşamın insanlara en büyük armağanı! Sağlık sorunlarının en büyük nedenlerinden biri. İnsanoğlunun genlerinde bulunan bir mesaj var. Tehlike anında gönderilen �savaş veya kaç� mesajı. Strese girdiğinizde beyin tüm vücuda bu mesajı gönderiyor ve vücutta tehlikeden korunmak için bazı değişiklikler meydana geliyor. Neler mi oluyor? Stresin kısa vadede görülen etkileri: n Acil enerji sağlamak için kas ve kemiklerden proteinlerin en küçük birimleri kana bırakılıyor. n Acil enerji salmak için karaciğerde depolanmış glukoz (şeker) kana salınıyor. n Kan gerektiğinde tansiyonu yükseltebilmek için tuz tutmaya başlıyor. n Enfeksiyonlara karşı direnci artırmak için kortizol adlı stres hormonu salgılanıyor. n Vücudun ekstra enerji ihtiyacını karşılamak için dokulardan yağ bırakılıyor. n Kanda kolsterol ve yağlar artmaya başlıyor. n Stres uzun sürerse ne oluyor? n Kas ve kemik dokusunda kayıplar ortaya çıkıyor. n Kan şekeri dengesi alt üst oluyor. Kortizol kan şekerini yükseltiyor, insülin salınımına yol açıyor. Uzun süreli stres sonrasında pankreasın yükü çok arttığından insülin üreten hücreler harap oluyor ve şeker hastalığı gelişebiliyor. n Yüksek tansiyon kalbi zorlamaya başlıyor. n Enfesiyon riski artıyor. Kortizol uzun vadede bağışıklık mekanizmasını harap ediyor. n Kanda yükselen yağ oranı kalp-damar hastalığı riskini artırıyor. Halle Berry kilosunu nasıl koruyor? Haftada 3 kez 1 saatlik kardiyo ve ağırlık çalışmasıyla... Oscar ödüllü yıldızın 13 yıllık spor eğitmeni Robert White �Önce 10-15 dakika koşu bandında yürüyor, ardından mekik çekiyor. Sonra bacak kaslarını çalıştırdığı hareketlere geçiyoruz. Amacımız çok kaslı görünmeden, tepeden tırnağa sağlam, sağlıklı, kaslarını koruyan bir görüntü.� Halle Berry�nin eğitmeniyle birlikte amacına ulaştığı kesin, diyecek söz yok! Çalıştırmadan olmuyor, görüyorsunuz. Peki nasıl besleniyor? Halle Berry şeker hastası; şekeri düşük bir beslenme programı var. Tavuk, balık, sebzeler ve esmer pirinç gözdeleri... Dr. Bradley�in light mutfağı Balkabağı pastası MALZEMELER n 1 kilo balkabağı n 5 poşet Stevia veya kalorisi azaltılmış şeker (ne kadar tatlı istiyorsanız) n 1 küçük paket pötibör bisküvi n 1 avuç ceviz n 1 küçük kutu krema n Su HazIrlanIŞI: Balkabağını küçük küçük dilimleyin. Şeker veya steaviayla birlikte üzerini geçecek suyla pişirin. Püre haline getirin. Bisküvileri küçük parçalara ayırın ve balkabağı püresi sıcakken içine karıştırın. Ufalanmış cevizi de ekleyin. Streç folyo sereceğiniz çukur bir kabın içine bu karışımı dökün. Buzdolabında 3-4 saat dinlensin. Düz bir tabağa ters çevirerek alın. Streçi üzerinden çıkartın. Üzerine kremayı dökün. İstediğiniz gibi süsleyin.

Anti-Stres Diyeti

Özellikle, çalışan ve öğle yemeklerini dışardayemek zorunda olanlar için hazırlanmış bir diyettir. Günde ortalama 1400 kalori içerir ve fiziksel etkinlikte bulunmadan ortalama 4-4,5 kilo vermek isteyenler için idealdir.


1. Gün
Kahvaltı Capuccino ya da sütlü kahve (bir fincan kahve için 140 gr. yağlı süt), 60 gramlık bir kruasan
Ara Atıştırma 115 gr. greyfurt
Öğle Etli sandviç (80 gr. kepek ekmeği, 50 gr. yağsız et, 5 gr. marul, 10 gr. domates), 115 gr. pişmiş, şekersiz armut
Ara Atıştırma 110 gr. portakal
Akşam Patlıcanlı spagetti, et kesesi, haşlanmış karnabahar

2. Gün
Kahvaltı Cappuccino veya sütlü kahve, 60 gr. kruvasan
Ara Atıştırma 80 gr. ananas
Öğle Biftekli ve marullu sandviç (100 gr. kepek ekmeği, 50 gr. yağsız et, 5 gr. marul, 10 gr. domates)
Ara Atıştırma 60 gr. muz
Akşam Midyeli spagetti, şişte dana eti, haşlanmış havuç

3. Gün
Kahvaltı Capuccino ya da sütlü kahve, 60 gr. kruvasan
Ara Atıştırma 80 gr. kivi
Öğle Lor peynirli sandviç, 80 gr. mandalina
Ara Atıştırma 80 gr. mandalina
Akşam Pirinç salatası (65 gr. pirinç, 15 gr. havuç, kereviz, 35 gr. yumurta, 20 gr. pavurya, 20 gr. taze fasulye, bir kaşık zeytinyağı), 115 gr. kızarmış piliç, haşlanmış brokoli

4. Gün
Kahvaltı Cappuccino ya da sütlü kahve
Ara Atıştırma 60 gr. şekersiz, pişmiş elma
Öğle Yumurtalı, domatesli ve farekulaklı sandöviç, 60 gr. elma
Ara Atıştırma 105 gr. mandalina
Akşam Ton balıklı spagetti, fırında palamur, yeşil salata

5. Gün
Kahvaltı Cappuccino veya sütlü kahve (bir fincan kahve içinde 140 gr. yağlı süt), 60 gr. kruvasan
Ara Atıştırma 115 gr. greyfurt
Öğle Etli sandviç, 115 gr. şekersiz pişmiş armut
Ara Atıştırma 110 gr. portakal
Akşam Domatesli spagetti, şaraplı piliç butu, haşlanmış karnabahar

6. Gün
Kahvaltı Cappuccino veya sütlü kahve, 60 gramlık bir kruvasan
Ara Atıştırma 80 gr. ananas
Öğle Biftekli ve marullu sandviç (100gr. kepek ekmeği, 50 gr. yağsız et, 5 gr. marul, 10 gr. domates), 60 gr. armut
Ara Atıştırma 60 gr. muz
Akşam Piliçli pilav, limonlu tavuk göğsü, hindiba salatası

7. Gün
Kahvaltı Cappuccino veya sütlü kahve, 60 gramlık bir kruasan
Ara Atıştırma 80 gr. kivi
Öğle Lor peynirli sandviç, 60 gr. şekerli pişmiş armut
Ara Atıştırma 60 gr. şekerli pişmiş armut
Akşam Domatesli erişte, fırında sardalye, domatesli fasulye

Düzenli çay içenin kilo vermesi daha kolay

Çay içenler enerjiyi yüzde 12 daha hızlı yakıyor. Yani çay, kilo vermek isteyen için su ile birlikte en ideal içecek. Açlık hissinin de yatışmasına yardımcı oluyor ABD’li çay uzmanı Mark Ukra tarafından kaleme alınan “The Ultimate Tea Diet” (Temel Çay Diyeti) isimli kitap, çay ve dengeli bir beslenme ile sağlıklı bir kiloya ulaşmanın yollarını sunuyor. Şeker ve kalp hastalığı ile felç riskini azaltan bu içeceğin, dünyanın en büyük sağlık tehditlerinden birini oluşturan obeziteye gelecekte çare olabileceği tahmin ediliyor. Çay içmek ayrıca kilo vermeye yardımcı olur. Öte yandan çayda doğal olarak bulunan birçok madde, sadece kilo vermeye yardımcı olmakla kalmaz, tatlı krizlerini yatıştırır, iştahı bastırır, kolesterol seviyesini düşürür ve metabolizmayı hızlandırarak daha fazla enerji yakılmasını sağlar. Çaydaki kafein vücudu uyarıp harakete geçirdiği için kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca dopamin ve seratonin hormonlarının salgılanmasını artırarak beynin vücuda tokluk mesajını iletmesini sağlar. Yani ne kadar çok çay tüketilirse beyin vücuda o kadar “ben aç değilim” mesajı gönderir. Açlığı çayla dindirin Çaydaki EGCG antioksidan maddesi sayesinde metabolizma hızlandığı için sadece oturup çay içerken bile daha fazla kalori yakılmış olur. EGCG ayrıca vücutta yağ birikiminin önlenmesinde önemli bir rol oynar, Şekersiz bir fincan çay, ortalama 5-6 kalori içerir. Ani bir yeme isteği hissettiğinizde önce bir fincan çay içmeyi deneyin. Daha sonra 10-15 dakika kadar bekleyin. Çay birinci adımda acilen bir şeyler yeme isteği bastırılır. Uzun vadede ise daha az yemenizi sağlar. Çok çay içmek dişleri sarartır mı? Çay, kahve, kırmızı şarap ve üzüm suyu bu içeceklere buruk tadını veren “tannin” isimli bir madde içerir. İçinde tannin bulunan bu içecekler, renk veren maddeler de içerdiği için dişte lekeler oluşturması mümkün. Çayı sık sık tüketen kişilerin dişlerindeki sararmanın sebebi de bu maddedir. Bir yiyecek ya da içeceğin dişleri sarartıp sarartmayacağını anlamanın çok basit bir kuralı var. Eğer bir yiyecek ya da içecek gömleğinizde ya da halınızda çıkmayan bir leke bırakıyorsa, aynı şeyi dişlerde de yapabilir. Bu durumun önüne geçmek için iki yol var: * Çok çay tüketiyorsanız, gün içinde aklınıza geldikçe ağzınızı su ile çalkalayın. * Çayı biraz soğumasını bekledikten sonra için. Sıcak içecekler diş minesine daha kolay bir şekilde nüfuz eder. Uykusuzluk için çayı iki kez demleyin Uykusuz kalmak yemek sonrasında tatmin hissini veren leptin hormununun daha az, iştahı harekete geçiren gherlin hormonunun daha çok salgılanmasına neden olur. Bu da kilo almaya neden olabilir. Çayda bulunan kafein yüzünden gece uyuyamamaktan endişe ediyorsanız, çayı yeniden demlemeyi deneyin. Kahvenin aksine bir kez demlenen çay birkaç kez daha kullanılabilir. İlk demlemeden sonra çaydaki kafein oranı giderek azalır. O yüzden daha az kafein almak istiyorsanız, ilk demlediğiniz çayı dökün ve yeni su ekleyerek aynı çayı yeniden demleyin. İkinci demlemede içerdiği kafeini yüzde 94 ile 98 arasında yitirmiş olur. 5 BİN İnsanoğlu çayı tam 5 bin yıldır tüketiyor. Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek. DÜnya genelinde yılda 3.2 milyon ton üretiliyor. %0.5 Kafein, çay yaprağının yüzde 0.5’ini oluşturur. Vücutta ısının yükselmesini sağlayarak metabolizmayı hızlandırır, daha fazla kalori yakılır ve kilo vermeye yardımcı olur. %15 Çaydaki EGCG maddesi kan şekerini ve insülin seviyesini düzenler. İnsülinin etkinliğini yüzde 15 oranında artırır. Bu sayede şekeri enerjiye dönüştürmek daha kolay hale gelir. 50 Dünyanın en nadir bulunan ve en pahalı çayı, Çin’in Pu-Erh bölgesinde yetiştirilen Pu-Erh çayıdır. Şaraba benzer yöntemlerle üretilen bu çay 50 yıla kadar bekletilir. Fincanı 50 dolar. YARIN * Çayı sütle içmek sağlığa yararlarını azaltır mı? * Çayın bağışıklık sistemi ve kalbe etkileri... * Kahve ile çay arasındaki ana farklılıklar... * Hangisini tüketmek daha sağlıklı? Sallama mı demleme mi HANGİSİ SAĞLIKLI? Dünyadakİ tüm “gerçek” çaylar, tek bir bitkiden elde edilir. Yani yeşil, beyaz, oolong ya da siyah çayın ayrı ayrı bitkileri yok. Bu bitkinin adı Camellia sinensis. Beyaz ve yeşil çayda antioksidan madde “polyphenol” oranı biraz daha yüksektir, öte yandan oolong ve siyah çayın da yüksek tansiyon ve kalp hastalığı gibi hastalıkların önüne geçmede daha etkili olduğunu kanıtlandı. Uzmanlara göre kişinin hangi tür çay içtiğinin çok fazla önemi yok. Dört ana çay türünün birbirine çok benzer yararları bulunur. Hepsi de kilo vermeye yardımcı olur, kolesterol seviyesini düşürür. Çayı “sallama” ya da demleme içmek sağlığa yararında herhangi bir değişime neden olmaz. BEYAZ ÇAY: En az işlem görmüş olan çaydır. Henüz oksitlenmemiş taze çay yapraklarından elde edilir. Çay türleri arasında en az kafein içerendir. Araştırmalar, kalbi güçlendirdiğini göstermiştir. YEŞİL ÇAY: Toplandıktan sonra temizlenip kısa bir süre kurutulan çay yaprakları, rengini ve tazeliğini koruması için buharda bekletilir. Çok kısa bir süre oksitlenir, az miktarda kafein içerir. OOLONG ÇAYI: Bu çayın oksitlenme sürecini yarı yarıya tamamlamasına izin verilir. Oolong, yeşil çayın tüm yararlı sağlık etkilerine sahiptir. SİYAH ÇAY: En uzun oksitlenme sürecine ve en çok kafein oranına sahip olan çaydır. Ancak bir fincan siyah çayda, bir fincan kahvenin ancak yarısı kadar kafein bulunur. Dünya çapında üretilen tüm çayların yüzde 75’ini siyah çay oluşturur.

Kadının kilosu eşine bağlı

İngiltere'de yapılan bir araştırma, bir kadının kilo alması ya da kaybetmesinin, büyük oranda partneriyle ilişkisine bağlı olduğunu ortaya koydu. Bu araştırma kapsamında soru sorulan 3 bin kadından yaklaşık yüzde 70'i, mutluluklarındaki en büyük faktörün ilişkileri olduğu yanıtını verdi. Bu kadınlardan geriye kalanlar da kilo aldıkları takdirde ilişkilerini bitireceklerini belirtti.

İngiltere'de yapılan bir araştırma, bir kadının kilo alması ya da kaybetmesinin, büyük oranda partneriyle ilişkisine bağlı olduğunu ortaya koydu.

Slendex adlı bir firma tarafından yapılan araştırmanın sonuçlarına göre, bir kadının kilosunda ilişkide olduğu süre içinde 5 aşamada değişiklik oluyor. İlişkisinin başında olan bir kadın, karşı cinse kendini beğendirmek için girdiği sıkı bir diyet sonucu ilk aşamada ortalama 2,5 kilogram kaybedebiliyor. Kadın ilişkisinde rahatlamaya başladıkça kilo alıyor ve bu ikinci safhada bu miktar ortalama 4,5 kilogramı bulabiliyor. Bunu izleyen üçüncü aşamada, evliliği düşünmeye başlayan ve bu büyük gün için incelme hevesine giren kadın ortalama 3,5 kilogram kaybedebiliyor.

Kadının bir bebeğinin olacağı ise 6 kilogram anlamına geliyor. Son aşamada çocukları büyüyen ve görüntüsüne daha fazla zaman ayırmaya başlayan kadın yenilenme yoluna gidiyor ve ortalama 5 kilo kaybedebiliyor.

Yediklerinizi yazın, zayıflayın!

Kilo verip almamanın tek formülü, doğru beslenmeyi yaşam şekli haline getirmek. Beslenmeyi öğrenmek için besin gruplarını tanımalı, her gün ne miktarda yediğinizi kaydetmelisiniz.

Kilo verip geri almamanın tek formülü var. Doğru beslenmeyi öğrenmek ve bunu yaşam şekli haline getirmek. Kilo verme programı sonrası bireylerin büyük kısmının tekrar kilo aldığı biliniyor. Önemli olan kalıcı davranış değişikliğİ yaratmak bunun için de önce mevcut durumu ölçmek, sorunları tespit etmek ve farkın varmak daha sonra strateji belirleyip küçük ve yavaş adımlarla ilerlemek gerekiyor.
Araştırmalara göre şu üç üç stratejiyi uygulayanlar geniş ölçüde başarılı oluyor ve tekrar kilo almıyor:

1- Düşük yağlı, yüksek lifli beslenenler.
2- Kilosunu kontrol edenler.
3- Düzenli fiziksel aktivite yapanlar.

Yediklerinizi yazın: Beslenmeyi öğrenmek için sabırlı olmalısınız, besin gruplarını tanımalı her gün ne miktarda yediğinizi kaydetmelisiniz. Bunun için bir defter kullanabilirsiniz ama aynı zamanda beslenmeyle ilgili küçük bilgilendirme ve motivasyona ihtiyaç duyuyorsanız size yardımcı olacak “İyi Yaşam Günlüğü” var.

İyi yaşam günlüğü nedir? İyi Yaşam Günlüğü, beslenmesine ve sağlığına önem veren herkese faydalı olacak bir rehber aslında. Özel bir diyeti olanlar da kendilerine verilen programı bu günlüğe yazarak takip edebilirler. Çünkü bazı özel hastalıklar için mutlaka bir hekim ve diyetisyen takibinde beslenmek gerekiyor.

Yazarak nasıl zayıflanır? Özellikle büyük şehirlerin dışında olan ve sürekli bir diyetisyene gitme şansı olmayanlar her gün yediklerini yazarak beslenmelerini takip edebilirler. Günlük rehber içinde yer alacak bilgilerle de hatalarını farkına varıp bunu düzeltebilirler. Çünkü İyi Yaşam Günlüğü sizi günlük, haftalık ve aylık olarak adım adım yönlendiriyor.

2009 hedeflerinizi iyi yaşam günlüğü İle gerçekleştİRİn: Yeni bir yıla girerken hep hedeflerimiz olur. Daha iyi besleneceğim, daha çok egzersiz yapacağım, kendi sağlığıma çok dikkat edeceğim gibi. Ama sonra bunlar unutulur. Ben bu sebeple 2009 yılında bu hedefleri karşılamada yardımcı olmasını da istedim ve günlüğü yıllık planladım. Her ay için farklı bir konu seçtim. Amacım herkesin kendi beslenmesini kendi başına kontrol edebilmesi. İyi Yaşam Günlüğü üçüncü yılına girdi ve bu yıl tamamen yenilendi.

Diyet günlüğü ve ajanda bir arada: İyi Yaşam Günlüğü benim en sevdiğim projem çünkü hem beslenme ve diyete dair temel ve günlük bilgilerin çok pratik olarak özetlendiği ve okuyuculara yol gösteren bir diyet günlüğü ve 2009’un günlerine göre tasarlanmış bir ajanda. Bu diyet günlüğü her bireyin günlük yediği besinleri yazarak kendi beslenmesini takip etmesini sağlıyor, yaşam ve dengeli beslenme ile ilgili 13 farklı konu anlatıyor. Ayrıca her sayfasında ipuçları içeriyor.

İyİ yaşam günlüğü İÇİnde neler var? Günlük içinde kadın ve erkek için farklı öneriler var. Günlük alınması gereken kaloriyle harcadığınız kalorileri nasıl hesaplayabileceğiniz de anlatılıyor. Yediğiniz besinlerin yaklaşık kalori değerlerine yer verdim ki her gün kaç kalori aldığınızı hesaplama şansınız olsun. Tabii sadece alınan kalori değil harcanan kalori de önemli. Bu sebeple hangi aktivitelerin kaç kalori harcattığını gösteren listeler de var. Günlüğün arka sayfalarında alternatif listeler var. Dolma, pizza, kek veya tatlı yenildiğinde aynı gün nasıl davranmak gerektiği anlatılıyor. Bu şekilde okuyucular seçim yapıp kendilerini ödüllendirebilir.

Kilo verme döneminde çok düşük kalorili diyet yapmak, kısa sürede hızlı kilo vermek yağ dokusu yerine kas ve su kaybetmek, metabolizmanın hızını yavaşlatır. Yavaşlayan metabolizma normal yediğiniz yemekleri yakamaz ve kilo alma döngüsü başlar. Bu yüzden kilo verdikten sonra korumak için tedbir alınması gerekliliği daha kilo vermeye başlama dönemine dayanıyor. Uzun vadede gerçekçi ve günlük hayata en uygun hedeflerle yavaş kilo vermek en doğrusu. Çok zayıf olmak çok sağlıklı olmak anlamına gelmiyor önemli olan dengeli beslenmek ve aktif olmak.
İyi Yaşam Günlüğü ile kendinizi takip ettiğinizde günlük ve haftalık kayıtlarınızı aylık ve yıllık olarak tamamlayıp bütün resme baktığınızda kendi vücudunuza ne kadar yatırım yaptığınızı, iyileri ve kötüleri kendi gözlerinizle göreceksiniz.

10 seçenekli diyet

Haftada 2 kilo verdirmeyi amaçlayan bu diyet, beslenme alışkanlıklarınızı düzenlemeyi ve daha sonra bunları bir yaşam tarzı haline dönüştürmenizi amaçlıyor.

Kahvaltılar

1. seçenek - 1 bardak süt, 1 bardak meyve suyu, 1 orta boy muz

2. seçenek - 1 kase sütlü mısır gevreği, 1 küçük dilim peynir,1 elma

3. seçenek – 1 adet katı pişmiş yumurta, 1 dilim reçelli tost ekmeği, 1 kase meyveli yoğurt

4. seçenek - Yarım taze greyfurt, 1 çay kaşığı bal, 1 dilim tost ekmeği, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

5. seçenek - 1 dilim kepek ekmeği, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı marmelat, 1 bardak elma suyu veya portakal suyu

6. seçenek - 1 bardak light süt ve 2 çay kaşığı kakao ile hazırlanmış sıcak kakao, 2 diyet bisküvi ve iki çay kaşığı krem peynir

7. seçenek – 1 adet elma, 1 dilim kepek ekmeği, 1 adet üçgen krem peynir, 1 bardak portakal suyu

8. seçenek – 1 adet yumurtayla yapılmış yağsız omlet, 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir, 1 dilim çavdar ekmeği

9. seçenek – 1 bardak light süt, 1 kase yulaf ezmesi, 1 adet elma

10. seçenek – 1 bardak meyve suyu, 5 adet light bisküvi, 1 küçük dilim peynir


Öğle yemeği

1. seçenek - 1 domates, 50 gr. Dardanel ton balığı, 1 çaykaşığı mayonez, 1 kaşık haşlanmış mısır, kıvırcık salata, 1 salatalık, 1 kaşık zeytinyağı ve limonla hazırlanmış salata. Ardırdan 1 orta boy muz.

2. seçenek - 2 ince dilim ekmeği, 2 çay kaşığı tereyağı, 2 dilim peynirle hazırlanmış sandöviçin yanında 1 bardak portakal suyu ve elma.

3. seçenek - 1 tas domates veya karışık sebze çorbası, üzerine krem peynir sürülmüş 1 dilim tost ekmeği, 1 porsiyon meyve.

4. seçenek - 1 katı pişmiş yumurta, 1 tabak yağsız yeşil salata, 50 gr. haşlanmış tavuk eti, 1 portakal.

5. seçenek - 1 tas yoğurtlu çorba (3 kaşık haşlanmış lapa pirince, 3 kaşık yoğurt ve bir miktar sıcak su ilave ederek karıştırın, üzerine nane serpin.) 2 adet ızgara köfte, 1 tabak söğüş doğranmış salatalık ve domates.

6. seçenek - Balık şnitzel (2 orta büyüklükte balık filetosunu galeta ununa batırarak hafif yağda kızartın), 1 tabak mevsim salata, 1 porsiyon meyve

7. seçenek - 80 gr. tavuk eti, 30 gr. kereviz, marul ve bir çorba kaşığı zeytin yağıyla hazırlanmış tavuk salatası, 1 dilim ekmek, 1 armut.

8. seçenek - 1 tabak domatesli spagetti (30 gr. spagetti makarnayı haşlayın ,diğer tarafta bir çay tabağı dilinmiş kuru soğanı yağda kavurun ve domatesi üzerine doğrayarak sos haline getirin, makarnanın üzerine dökün),1 bardak ayran.

9. seçenek - Izgarada kızartılmış 60 gr. Hamburger eti, 1 tabak söğüş doğranmış domates ve salatalık, 1 elma.

10. seçenek - 1 tas domates çorbası, 1 tabak lahana salatası (50 gr. turp, 140 gr. kırmızı lahana, marul ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hazırlayın), 1 dilim kepek ekmeği.
Akşam yemeği

1. seçenek - 1 tas mercimek çorbası, 100 gr. haşlanmış tavuk, 1 tabak haşlanmış sebze, vanilyalı bir top dondurma.

2. seçenek - 3 adet haşlanmış sosisin yanında 1 haşlanmış patates, yeşil soğan ve maydanozla hazırlanmış patates salatası,1 kase meyveli yoğurt.

3. seçenek - 1 tas domates çorbası, 3 adet etli kabak dolması, 1 tabak meyve salatası.

4. seçenek - 1 tabak yağsız makarna, 2 adet ızgara balık, 2 top meyveli dondurma.

5. seçenek - 2 yumurta, 100 gr haşlanmış mantar, biraz peynir, maydanoz ve margarinle hazırlanmış mantarlı omlet, 1 bardak ayran, 1 elma.

6. seçenek - 1 tas sebze çorbası, 3 köfte, 1 tabak havuç salatası, 1 portakal.

7. seçenek - 1 tabak menemen (2 küçük domates, 1 yumurta, 1 yeşil biber ve 1 tutam karabiber ile hazırlayın), 1 dilim kızarmış ekmek, 1 kase yoğurt.

8. seçenek - 80 gr. haşlanmış alabalık, yanında 1 tabak rendelenmiş havuç ve 1 orta boy haşlanmış patates.

9. seçenek - 1 tabak ton balıklı makarna (1 tabak haşlanmış makarnanın üzerine 20 gr. taze tor balığını, 1 domates ve bir avuç maydanozu doğrayın), 1 muz.

10. seçenek - 1 tabak peynirli patates salatası (100 gr. haşlanmış patates, 1 diş sarmısak, 10 gr. dil peyniri, kıvırcık, maydanoz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hazırlayın) , 2 grissini, 1 portakal.
Genellikle bu diyeti uygulayanlar hafta içi rejime girip, hafta sonu serbest besleniyorlar. Asıl hedef noktası kilo kaybını kalıcı bir hale getirmek. Bu diyetin bir diğer özelliği, esnek oluşu. Her öğün 10 farklı seçenek arasından dilediğinizi seçerek, her gün farklı kombinasyonlar oluşturabilir ve sıkılmadan kilo verebilirsiniz. Aynı zamanda 3 ana öğündeki yiyecekleri 6’ya bölüp ara öğün olarak da tüketebilirsiniz.

Bu diyeti uygulayarak ve düzenli olarak egzersiz yaparak, her hafta 2 kilo verebilirsiniz. Bir ay boyunca bu rejimi uyguladıktan sonra, verdiğiniz kiloları geri almamak için şu tavsiyelere uymanızda yarar var:

• Yağlı süt yerine az yağlı veya yağsız süt içmeyi tercih edin.

• Alışveriş yaparken üzerinde az yağlı yazan yoğurtları tercih edin.

• Salatalarınıza sos veya mayonez kullanmayın.

• Kaşar ve tulum peyniri yerine az yağlı beyaz peyniri tercih edin.

• Kızarmış yiyecekler yerine haşlanmış veya ızgara olanları tercih edin.

• Kırmızı et yerine balık ve tavuk yiyin.

• Zengin soslu ve kremalı yiyeceklerden uzak durun. Canınız çok istediğinde haftada bir kez olmak koşuluyla az miktarda yiyebilirsiniz.

• Haftada dört gün en az yarım saat egzersiz veya yürüyüş yapın

Yiyerek zayıflamak mümkün mü?

Yiyerek kilo verilir mi sorusunu hiç korkmadan "evet" diye yanıtlayabilirsiniz!

Sık yapılan beslenme yanlışlarından biri de öğün atlamak, aç dolaşmaktır!

Bu yanlışı özellikle kilo vermek isteyenler çok sık yaparlar. Ne var ki yemeyi içmeyi boş verip aç susuz gezerseniz (bütün bir gününüzü su, soda içerek ve birkaç salatalığı, domatesi, havucu çiğneyerek geçirirseniz) başlangıçta biraz kilo verseniz bile kısa bir süre sonra verdiklerinizi fazlasıyla geri alırsınız. Yiyerek zayıflamanın mümkün olup olmadığı sorusuna birazdan cevap vereceğim ama yemeden zayıflamayı (aç kalarak kilo vermeyi) sakın denemeyin. Eğer denerseniz siz de bir "diyet gazisi" olabilirsiniz.

Yiyerek kilo verilir mi sorusunu ise hiç korkmadan "evet" diye yanıtlayabilirsiniz.

Eğer fazla kilolarınızdan sağlığınızı bozmadan kurtulmak istiyorsanız düzenli aralıklarla, öğün atlamadan, belirli ölçülere uyarak, küçük porsiyonlar halinde ve her şeyi kararında bırakarak yemelisiniz. Sadece sabah, öğlen, akşam yemeği değil, ara öğünler de oluşturup bir şeyler atıştırmayı ihmal etmemelisiniz. Böyle bir beslenme tarzı metabolizmanızın ve sindirim sisteminizin tıkır tıkır işlemesini sağlayacağı gibi, sizi yemenin lezzetinden, zevkinden de alıkoymayacaktır. Ayrıca baş ağrısı, sinirlilik gibi hipoglisemik reaksiyonlardan da uzak kalacaksınız. Zinde, güçlü ve keyifli bir kilo yönetimini siz de başaracaksınız.

SORUNLAR YANLIŞ BİLGİLENMEKTEN

Kilo yönetiminde bütün mesela ihtiyacınız kadar yemeniz ve yiyeceklerle aldığınız enerjinin bir kısmını da (aktivitenizi artırarak) harcamanızdır. Bunu yüzlerce defa duyduğunuzu, artık sıkıldığınızı ben de biliyorum. Ama tekrarda her zaman fayda var. Yiyip içtiklerinizi sorgulamadan, yiyecek içeceklerle sağlıklı bir ilişki kurmadan, yemek yemenin, beslenmenin duygusal yönetimini kavramadan ve aktiviteyi kazanmadan ne kilo vermek, ne de kiloları yönetmek mümkün olmaz.

"Diyete başlamak" aynı zamanda bir gün onu bırakmak anlamına da geliyor. Bunun için "diyete başlamak" yerine "yeni bir hayata başlamak" kavramını tercih etmenizde fayda var.

Yiyerek zayıflamanıza yardımcı olacak 20 öneri!

1. Tatlı yemekten korkmayın!

Yemekten sonra ufak bir parça bitter çikolata yemek size kilo aldırmaz. Keklere, pastalara saldırın demiyoruz, sadece nefsinizi köreltecek ve o anki tatlı isteğinizi bastıracak kadar ufak bir parça çikolatanın kimseye bir zararı olmaz. Haftada bir-iki kereden fazla olmamak kaydıyla tabi!

2. Yağları çıkartın

Bir dilim pizzadaki yağları peçete yardımıyla azaltabilirsiniz. İlk bakışta haftada bir yenen bir dilim pizzadaki yağ size fazla gelmeyebilir. Ancak yıl içinde giysilerinize giremediğinizde öyle olmadığını görürsünüz.

3. Kemer takın

Yüksek kalorili ama düşük besin değerli yiyecekler yemek istediğiniz zaman açlık hissetmeyecek kadar kemerinizi sıkın. Ulaşmak istediğiniz bedene ininceye kadar nefes almanızı engellemeyecek şekilde bu taktiği uygulayın.

4. Sevdiklerinizle birlikte olun

İş arkadaşlarınız, dostlarınız veya ailenizden birileriyle vakit geçirin. Kilo verme dönemini daha rahat atlatmanızı sağlar. Onlarla birlikteyken aklınıza yemek yemek de gelmeyecektir.

5. Baharatlı gıdalar tüketin

Metabolizmanızı çalıştıran ‘kapsaisin’ çok acı biberde bulunur. Acılı tavuk ile ayran için. Süt ürünleri kapsaisinin görevini yapmasına sudan daha çok yardımcı olur.

6. Az yağlı süt için

Günde alınan 1800 mg kalsiyum kalori emilimini sağlıyor. Bu nedenle kahvenizi sütlü ya da kalsiyum içeren gıdalarla içtiğinizde sadece 300 mg kafein alırsınız, 500 mg atılı

7. Organik gıdaları tercih edin

Kepekli veya tahıllı ekmekleri, lifli gıdaları tercih edin.

8. Yıkanmış, doğranmış sebzeleri alın

Evet biraz fazla ödeyebilirsiniz ancak enerji için düşük kalorili bu sebzeleri tüketebilirsiniz. Sebzeleri hemen ulaşabileceğiniz yerlere koyun. Böylece birşeyler yemek istediğinizde diğer kalorili seçeneklerden uzak durabilirsiniz.

9. Akşam yemeğine ne yiyeceğinize karar vererek çıkın.

Restorana gittiğinizde ne yemek istediğinize düşünerek karar verin. Acele etmeyin, küçük porsiyonlu, doyurucu ancak az kalorili yiyecekleri yiyin.

10. Öğleden sonra saat 15:00'de birşeyler atıştırmayı unutmayın.

150 kalorilik bir atıştırma daha sonra yenilebilecek 400 kaloriyi önler. Avuç içi kadar fındık, ceviz, badem gibi çerezler ya da bir dilim peynir gibi atıştırmalıklar yaklaşık 170 kaloridir.

11. Sebze ve meyveleri kabuklarıyla tüketin

Elma, armut, salatalık gibi meyve ve sebzelerin kabukları lif açısından zengindir. Hatta portakalı bile kabuğunun tamamını soymadan beyaz yerini bırakarak yiyebilirsiniz.

12. Sadece tek elle yiyin ve için

Eğer bir partideyseniz bir elinizde içecek diğer elinizle çerez tüketmeye çalışmayın. Sağ elinizle içip yerseniz daha az yiyip içersiniz.

13. Tabakta beslenin

Kavanozdan, kutudan ya da dev kaselerden yemeyin. Gıdaları tabağınıza alarak beslenin. Böylece daha az yersiniz.
14. Ellerinizi meşgul edin

Stresliyken birşeyler yememenin en iyi yolu ellerinizi başka işlerle meşgul etmek. Bir paket cips yemek yerine örgü örerek stres atabilirsiniz. Resim yapmak, el işleriyle ilgilenmek vb. işler de sizi meşgul edebilir.

15. 10 öğün yiyin

Eğer iş ya da farklı denenlerle stres yaşıyorsanız, düşüncelerinizi kontrol edemiyorsanız, çok acıkmış hissedebilirsiniz.Bu durumda birşeyler yedikten 10 dakika sonra yine aç hissedebilirsiniz. Bu durumda günde 10 defa tüketebileceğiniz sebze ve meyveleri belirleyin ve bunları yiyin.

16. Tatlı yemek için dışarı çıkın

Soğuk pastalar, cipsler ya da peket dondurmalar yemek yerine dışarı çıkın. Eve bu tür kilo aldıracak yiyecekler almayın. Böylece canınız dondurma yemek istediğinde bir kutu yerine sadece bir külah dondurma yersiniz.

17. Salata yiyerek başlayın

Öğle yemeğine salata yiyerek başlayanların yüzde 12 daha az kalori aldıkları belirlenmiş. Bu nedenle öğlen kremalı, soslu aparatiflerden uzak durun ve yemeğe salata yiyerek başlayın.

18. Kremadan uzak durun

Burger ya da sandviç yediğinizde mayonez, ketçap ya da krema koydurmayın. Bu tür servis edilenlerin kremalarını bıçakla üzeerinden alın. Böylece yarım kalori daha az almış olursunuz.

19. Ekmek almayın

Ekmek uzatanlara gülümseyerek teşekkür edin ve hayır deyin.

20. Bazen çılgın olun

Hiçbir şey yememek sizi zayıflatmayacak ya da mutlu etmeyecek. Haftada bir öğünde yemek istediğiniz her şeyi yiyerek kendinizi ödüllendirin.